Produção
Agenda por dia — cada card é um dia de produção (batidas, envase, reprocesso e custo). Toque num dia para abrir a ficha; "+ Criar produção" lança um novo dia.
Insumos
Preço atual de referência por insumo: Ingrediente em R$/kg, Embalagem em R$/unidade. Componente não tem preço próprio — o custo já está no preço da embalagem que o inclui. A alteração vale apenas para novas produções — dias já lançados mantêm o preço congelado de quando foram criados.
| Insumo | Tipo | Preço atual | Peso/Fardo (kg) | Caixa secundária (unid.) | Componentes | Ação |
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Receitas
Fórmulas de produto: nome + ingredientes (da lista de Insumos) com quantidade por kg de produto. Receitas novas entram no bloco Batida e na Calculadora de fórmula — o custo continua vindo do preço do insumo.
Calculadora de fórmula
Escolha a receita e adicione quantas embalagens precisar, cada uma com sua quantidade — a calculadora soma a necessidade de insumos de todas juntas, com perdas estimadas e total arredondado.
Custos
Custo de insumos por receita, agrupado por dia, mês ou lote — "Todas as receitas" soma tudo sem ratear; escolhendo uma receita, dias com batidas de receitas diferentes têm o custo rateado pela proporção de kg consumida nela. Os valores usam o preço congelado no momento da criação de cada dia (mudanças na aba Insumos não afetam dias já lançados).
Métricas
Totais de volume (esperado, envasado, reprocesso, perdas, produzido, rendimento e embalagens) agregados por dia, mês ou lote — indicadores sem valores em R$, os custos ficam na aba "Custos". "Todas as receitas" soma os dias sem ratear; escolhendo uma receita, dias com batidas de receitas diferentes têm o kg rateado pela proporção consumida nela.
Pesagem em Esteira
Registro de cada pesagem feita na esteira, uma linha por máquina. Toque num processo para abrir a ficha; "Novo processo" lança um turno de pesagem novo.
Almoxarifado
Estoque físico de insumos e de produto acabado. A produção solicita insumos por receita, o almoxarifado separa e libera (com confirmação do ADM), e o que sobra volta ao estoque depois de conferido — cada etapa passa pela pessoa certa.
Pedidos
Solicitações de insumos e embalagens geradas pela produção a partir de uma receita (quantidades editáveis). O almoxarifado inicia a separação, o ADM confirma a liberação — e o retorno da sobra fecha o ciclo.
Retornos
Devolução do que sobrou de cada solicitação liberada: o chefe de produção pesa e devolve (com justificativa se veio faltando), o almoxarifado confere, o ADM confirma e o estoque é creditado.
Entradas
Recebimentos de insumo: fornecedor, retorno da produção ou outra origem. O peso total de ingredientes é calculado automaticamente (fardos × peso do fardo) e o peso por fardo é editável — o fornecedor pode mudar a apresentação do mesmo produto. Toque num card para ver o detalhe do recebimento.
Estoque de insumos
Saldo físico atual por insumo. Ingredientes aparecem por apresentação ("X fardos de 30 kg e Y fardos de 5 kg") com o total em kg; embalagens e componentes, em unidades.
Produto acabado
Estoque de produto acabado por embalagem e receita. Entra automaticamente pelo envase da Produção; entradas ou saídas manuais exigem destinatário e justificativa (valor unitário opcional). A saída automática por venda chega com o módulo Vendas.
| Data | Produto | Lote | Movimento | Qtd | Valor un. | Valor total | Destinatário | Responsável | Justificativa |
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Funcionários
Cadastro de funcionários mensalistas (CLT) — ficha com jornada, ponto e remuneração. Diaristas são impersonais (valor por hora por tipo) e têm tela própria na aba Diaristas acima.
Login
Acesso ao sistema de cada funcionário: criar login, redefinir senha, alterar papel e reativar acesso revogado. Só o dono vê esta aba. Toque num funcionário para gerenciar.